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ingredienti |
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1 cappone di 1500 g
3 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai farina
3 cucchiai pangrattato
1 limone (succo)
sale |
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preparazione |
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Pulire e svuotare il cappone. Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale. Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo. Quando il cappone avrà preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo. |
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Nazione: 
