Matitina

Caffè all'Olandese

Bevande
Nazione: Bandierina della nazione Olanda.
Ingrediente principale: Caffè
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1 tazzina caffè molto forte
2 cucchiaini zucchero
1 bicchierino acquavite di ginepro olandese
1 cucchiaio panna liquida (o panna montata)
preparazione
Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffè caldo. Quindi aggiungere l'acquavite ed il rimanente caffè ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucchiaio di panna liquida o, come variante, far galleggiare un cucchiaio di panna montata, versando con abilità per evitare che gli ingredienti si mescolino fra loro.