Matitina

Budino di Pane alla Polacca

Dessert
Nazione: Bandierina della nazione Polonia.
Ingrediente principale: Pangrattato
Dosi per: 4 persone
ingredienti
160 gr miele
4 uova
50 gr zucchero di canna
1 bustina vaniglina
100 gr pangrattato
80 gr noci tritate
10 gr burro
zucchero
preparazione
Imburrare 1 stampo da budino e coprire il fondo con carta speciale da cucina. Spolverizzare i bordi interni di zucchero. Riscaldare il miele in 1 pentolino, unire, mescolando, i tuorli, la vaniglina e lo zucchero di canna, quindi lavorare il composto con 1 frusta elettrica per renderlo spumoso. Unire le noci tritate e il pane alternandoli a cucchiaiate di albumi montati a neve. Rovesciare il composto nello stampo e infornare a 180 gradi per 50 minuti circa.