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ingredienti |
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60 gr burro
30 gr farina
60 gr zucchero
250 gr panna fresca
1/2 bicchiere latte
1 terrina di caffè ristretto
2 cucchiai liquore al caffè |
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preparazione |
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Fate fondere il burro in una casseruola, unite lo zucchero e lasciatelo caramellare leggermente, togliete dal fuoco diluite con il caffè bollente e il liquore. A parte sciogliete la farina con il latte, unite questo composto al primo macinando bene, poi aggiungete piano piano la panna. Riportate il recipiente su fuoco basso e sempre mescolando fate addensare la crema. Togliete dal fuoco, mescolate ancora per 3-4 minuti, e dopo averla suddivisa in coppe mettete in frigo per due ore. |
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