Matitina

Agnello allo Spiedo

Carni
Nazione: Bandierina della nazione Russia.
Ingrediente principale: Agnello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
700 gr agnello disossato a pezzi grandi
1 cipolla tritata
1 cucchiaino semi di coriandolo pestati
2 cucchiai aceto di vino rosso
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe
preparazione
Far marinare per 18 ore 700 g di agnello disossato e tagliato a pezzi grossi, una cipolla tritata, un cucchiaino di semi di coriandolo pestati, due cucchiai di aceto di vino rosso e un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Quindi togliere la carne dalla marinata, sgocciolarla e infilarla sugli spiedi. Cuocere a fuoco di legna spennellando con la marinata. Servire con insalata verde e pomodori.