Zuppa Inglese di Federico
  Nazione:      Regno Unito. Inghilterra.  
  Ingrediente principale: Rum  
  Dosi per: 4 persone  
ingredienti

1 pan di spagna di 8 uova
150 cl panna da montare
zucchero a velo per la panna
100 cl crema
400 gr uva passa
50 cl rum
preparazione

Far rinvenire l'uva passa nel rum dal giorno prima; montare la panna e mescolarla delicatamente con la crema; tagliare a fette il pan di Spagna, bagnare le fette nel rum e disporle a strati in una capace insalatiera, cospargendo ogni strato di uva passa e ricoprendo poi con la crema mista alla panna. Riporre in frigorifero fino al momento di servire.