Matitina

Zuppa Inglese (2)

Dessert
Nazione: Bandierina della nazione Regno Unito. Inghilterra.
Ingrediente principale: Biscotti Savoiardi
Dosi per: 4 persone
ingredienti
150 gr biscotti savoiardi
1 bicchiere alchermes misto a vino rosolio
4 uova
40 gr farina
50 cl latte
85 gr zucchero
preparazione
Preparate la crema lavorando lo zucchero con i rossi d'uovo, aggiungete poi la farina e, da ultimo, il latte. Ponetela a cuocere a bagnomaria, continuando a tenerla sul fuoco, una volta ristretta, altri 5 minuti, poi fatela raffreddare. Mettete i savoiardi intinti nel rosolio misto all'alchermes in un piatto, copriteli con la crema e continuate cosė, uno strato dopo l'altro.