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ingredienti |
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250 gr piselli secchi
1 piedino di maiale
1 orecchio di maiale
150 gr pancetta di maiale
2 wurstel
2 patate
1 cipolla
2 gambi sedano
sale
1 porro |
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preparazione |
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Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l'orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un'ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa puņ anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata. |
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