Matitina

Zuppa di Birra Norvegese

Primi piatti
Nazione: Bandierina della nazione Norvegia.
Ingrediente principale: Birra Chiara
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 fette pane integrale raffermo
50 cl birra chiara
1 cucchiaio zucchero
1 limone (scorza)
2 tuorli d'uovo
1 tazzina panna
sale
pepe
preparazione
Far sobbollire per 5 minuti in 50 cl d'acqua 4 fette di pane integrale raffermo. Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco con 50 cl di birra chiara, 1 cucchiaio di zucchero e la buccia di un limone. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Condire con 2 tuorli di uovo sbattuti con 1 tazzina di panna, sale e pepe. Servire subito.