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ingredienti |
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3 uova
3 pomodori
1 spicchio aglio
zenzero
olio per friggere
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio zucchero
1 manciata erba cipollina in ciuffi |
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preparazione |
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Far soffriggere l'olio ed aggiungere successivamente le uova sbattute. Quando si è formata la frittata, togliere dalla pentola e riporre in una terrina. Far soffriggere l'aglio con lo zenzero e l'erba cipollina, aggiungere poi i pomodori tagliati a grossi spicchi. Soffriggere e aggiungere 1 cucchiaino di sale ed 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungere infine le uova strapazzate. |
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