Matitina

Vermicelloni alla Provenzale

Primi piatti
Nazione: Bandierina della nazione Francia. Provenza.
Ingrediente principale: Pomodori Secchi Sott'olio
Dosi per: 4 persone
ingredienti
400 gr pasta tipo vermicelloni
250 gr pomodori secchi sott'olio
alcune olive nere
1 cipolla
origano
abbondante olio d'oliva
preparazione
Tagliate a pezzi i pomodori secchi sott'olio e lasciateli insaporire per qualche minuto in una padella antiaderente, nella quale avrete fatto soffriggere abbondante olio e la cipolla tritata finemente. Aggiungete le olive nere e l'origano e continuate la cottura per ancora qualche minuto. Nel frattempo, scottate i vermicelloni, scolateli al dente e versateli in padella amalgamando velocemente il tutto. Mangiateli subito caldi.