Matitina

Verdure alla Cinese

Contorni
Nazione: Bandierina della nazione Cina.
Ingrediente principale: Carota
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 cipolle a fettine
1/2 cucchiaino ginger fresco grattugiato
1 carota
1 peperone a fettine
110 gr piselli
1 gambo sedano tagliato per lungo
8 cl acqua
1 cucchiaio salsa di soia
olio d'oliva
sale
preparazione
Fate scaldare l'olio in una larga padella e, quando è caldo, versateci le cipolle e il ginger e lasciateli per 1 minuti, girando continuamente. A questo punto aggiungete la carota, il peperone, i piselli e il gambo di sedano. Soffriggete a fuoco vivace per 2 minuti. Versate poi l'acqua e qualche goccia di salsa di soia. Mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti vengano insaporiti dalla soia e lasciate sul fuoco, eventualmente aumentando la fiamma, finché l'acqua non bolle.