Matitina

Tzazichi (5)

Salse
Nazione: Bandierina della nazione Grecia.
Ingrediente principale: Cetrioli
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 cetrioli verdi
1500 gr yogurth intero
3 spicchi aglio
2/3 tazzina olio d'oliva
1 pizzico finocchietto
3 foglie menta
preparazione
Salsa tipica della grecia. Prendere i cetrioli, lavarli accuratamente, farli a pezzi grossi e metterli nel robot. Tritarli per mezzo minuto, quindi mettere il trito in un colino a maglia fine per una decina di minuti, a perdere un po' di liquido. Versare in una terrina unendo lo yogurth, l'aglio ben tritato, l'olio d'oliva e la menta. Mettere in frigo e servire ben freddo.