Matitina

Toast alla Provenzale

Antipasti
Nazione: Bandierina della nazione Francia. Provenza.
Ingrediente principale: Groviera
Dosi per: 4 persone
ingredienti
pane campagnolo
3 fette prosciutto cotto magro
pomodoro
formaggio groviera grattugiato
pepe
1 uovo
filetti d'acciughe
2 olive nere
preparazione
Su mezza fetta di pane campagnolo appoggiate le fette di prosciutto, poi qualche rondella di pomodoro e coprite con l'altra mezza fetta di pane; quindi cospargete con abbondante groviera grattugiato. Pepate a piacere e passate sotto il grill caldo per 3-4 minuti. Completate con 1 uovo cotto in un tegamino antiaderente, un filetto d'acciughe e 2 olive nere.