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ingredienti |
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350 gr pasta tipo tagliolini all'uovo
6 pomodori grandi maturi (polpa a dadini)
1/2 cipolla
1 spicchio aglio
3 foglie basilico
olio d'oliva extra-vergine
sale |
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preparazione |
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Imbiondire nell'olio aglio e cipolla; unire la polpa di pomodoro e un po' di sale e dopo alcuni minuti togliere la cipolla e l'aglio ed aggiungere al sugo 3 foglie di basilico sminuzzate. Far cuocere per 30 minuti. Versare un po' di sugo sul fondo di 4 stampini singoli e col resto condire i tagliolini lessati al dente mescolandoli a lungo. Mettere poi i tagliolini negli stampini. Consumare freddi. |
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Nazione: 
