Stracchino Inglese   Nazione:       Regno Unito. Inghilterra.     Ingrediente principale: Panna     Dosi per: 8 persone   ingredienti 10 tuorli d'uovo 8 cucchiai zucchero estratto di caffè 100 cl panna 2 cucchiai zucchero di canna vaniglina preparazione Si montano bene i tuorli con gli 8 cucchiai di zucchero, poi si unisce la vaniglia, l'estratto di caffè e la panna. Si fa caramellare in uno stampo adeguato lo zucchero grosso (di canna) e si fa in modo che ne rivesta le pareti, si versa nello stampo il composto preparato e lo si cuoce a bagnomaria: in forno a 200 gradi per un'ora. Si fa raffreddare bene prima di capovolgerlo in un piatto e di servirlo. E' più simile, quindi, a una crema rovesciata che a un tiramisù.