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ingredienti |
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250 gr spinaci per insalata
1 pompelmo rosa
1 cucchiaio senape
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaino semi di sesamo
sale |
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preparazione |
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Pulite con cura gli spinaci (devono avere le foglioline abbastanza piccole e tenere). Lavateli cambiando l'acqua 3 o 4 volte, quindi asciugateli in un panno. Sbucciate il pompelmo e togliete la pellicola che protegge la polpa degli spicchi. Dividete la polpa in piccoli pezzi e unitela in un'insalatiera con gli spinaci. Mettete in una ciotola l'olio, un pizzico di sale e la senape, battete con una forchetta per formare una salsina. Irrorate spinaci e pompelmo. Mescolate con cura, cospargete con i semi di sesamo. |
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Nazione: 
