Matitina

Baklava

Dessert
Nazione: Bandierina della nazione Turchia.
Ingrediente principale: Noci
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1 bicchiere burro fuso
1 bicchiere noci tritate
750 gr zucchero
250 gr farina
2 uova
1 cucchiaino olio d'oliva
1 limone
fecola di patate
1 cucchiaino sale
preparazione
Mescolare la farina, le uova e il sale con una tazzina d'acqua, lavorare a lungo la pasta, farne una palla e lasciar riposare coprendo con uno straccio umido. Dividere la pasta in 8-10 pezzi, versarci sopra la fecola e tirare la pasta cercando di ottenere dei dischi sottilissimi. Imburrare una teglia rotonda e disporre alternativamente uno strato di pasta e uno di burro fuso, fino a metÓ teglia, poi uno strato di noci e poi di nuovo pasta e burro fuso alternati. Infornare a calore medio e cuocere per circa un'ora. Preparare a parte uno sciroppo con lo zucchero, acqua e il succo di un limone, farlo bollire per un paio di minuti. Lasciar raffreddare e poi versarlo sul dolce quando Ŕ cotto. Tagliare a triangoli o rombi della grandezza preferita e servire.