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ingredienti |
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400 gr sogliole
1 uovo
3 manciate pangrattato
50 gr burro
sale
pepe |
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preparazione |
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Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese. |
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Nazione: 
