Matitina

Sformato di Carne Gallico

Carni
Nazione: Bandierina della nazione Belgio.
Ingrediente principale: Manzo
Dosi per: 4 persone
ingredienti
200 gr polpa di manzo tritata
3 patate lesse
1 cipolla tritata
burro
sale
pepe
noce moscata
1 tazza brodo di carne
pangrattato
preparazione
Amalgamare insieme 200 g di polpa di manzo tritata, 3 patate lesse passate al setaccio, 1 cipolla tritata e soffritta in un cucchiaio di burro, sale, pepe, noce moscata e una tazza di brodo di carne. Versare questo composto in uno stampo da ciambella, unto con burro e cosparso di pangrattato e condirlo con fiocchi di burro. Passare al forno giÓ caldo a 180 gradi per 50 minuti. Servire caldo o tiepido con verdure stufate.