Matitina

Sformato alla Svizzera

Contorni
Nazione: Bandierina della nazione Svizzera.
Ingrediente principale: Pomodori
Dosi per: 4 persone
ingredienti
300 gr farina
150 gr burro
sale
600 gr pomodori
1 cipolla grande
erba cipollina
250 gr formaggio emmenthal
10 fette pane
300 gr panna da cucina
5 uova
30 gr semi di sesamo
pepe nero
preparazione
Impastate la farina, il sale ed il burro con un po' d'acqua. Stendete la pasta e mettetela in uno stampo imburrato, lasciando da parte una quantità di pasta che servirà da coperchio. Fatela riposare in frigorifero per 20 minuti. Nel frattempo scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e tagliateli a fette. Sbucciate la cipolla e sminuzzatela. Lavate e tagliate finemente l'erba cipollina. Ricoprite quindi la pasta con fette di pane su cui metterete i pomodori, la cipolla tritata, l'erba cipollina e il formaggio. Mescolate intanto le uova sbattute e la panna e condite con il pepe. Versate il composto sulla pasta e le fette di pane e cospargete di semi di sesamo. Ricopriite il tutto con la pasta rimanente e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti. Servite lo sformato tiepido.