Matitina

Salsa Messicana

Salse
Nazione: Bandierina della nazione Messico.
Ingrediente principale: Pomodori
Dosi per: 4 persone
ingredienti
3/4 tazza pomodori tritati finemente
1/3 tazza cipolle bianche finemente tritate
2 spicchi aglio sminuzzato
3 peperoncini jalapeno tritati (o peperoncini serranos tritati)
1/4 tazza coriandolo sminuzzato
sale
2 lime (succo)
preparazione
Miscelare insieme i pomodori, le cipolle, l'aglio, i peperoncini e il coriandolo, aggiungere il sale ed il succo di lime. Mettere da parte a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Se non si mangia tutto il primo giorno, cuocere per 20 minuti e usare ciņ che si avanza il giorno successivo. Nota: se si usa il giorno successivo, la ricetta puņ risultare una buona salsa di pomodoro base usata per i huevos tancheros o per condire della carne sminuzzata o da mangiare con tacos, burritos, etc.