Salsa Liptauer
  Nazione:      Austria.  
  Ingrediente principale: Ricotta  
  Dosi per: 4 persone  
ingredienti

80 gr burro
1 cucchiaio capperi
1 cipolla
1/2 cucchiaino kummel
1/2 cucchiaino senape
1 cetriolo sott'aceto
1/2 cucchiaino paprica dolce
erba cipollina
250 gr ricotta
sale
pepe
preparazione

Montate il burro, poi mescolatelo con gli altri ingredienti tagliati a pezzetti molto piccoli. Questa salsa la potete usare per condire wurstel o carni.