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ingredienti |
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1/4 tazza olio d'oliva
12 peperoncini de arbol essiccati, lavati, senza semi e svenati
3 spicchi aglio sbucciato e tostato
1/2 cipolla bianca sbucciata e tagliata in quarti
1/2 tazza succo di pompelmo (o acqua)
1 cucchiaino sale |
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preparazione |
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Scaldare una padella pesante, aggiungere l'olio e soffriggere i peperoncini. Trasferirli in un mixer e sminuzzare. Aggiungere l'aglio, la cipolla ed il succo di pompelmo e macinare. Aggiungere sale a piacere. Questa è una salsa molto piccante. |
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