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ingredienti |
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40 gr burro
30 gr speck tagliato a dadini
1 presa zucchero
400 gr cipolle
1 cucchiaio farina
50 cl brodo
sale
pepe
alcuni semi cumino
3 cucchiai panna
succo di limone |
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preparazione |
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Tagliare in fette molto sottili le cipolle. Scaldare il burro e lo speck tagliato a dadini e far cuocere per 10 minuti le cipolle, fino a che non siano diventate ben morbide, ma non scure. Spolverare con la farina e aggiungere il brodo. Salare, pepare e insaporire con il cumino e lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa. Infine versare la panna e il succo di limone. Mescolare bene e servire. Accompagna carni, patate, piatti a base di pasta. |
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Nazione: 
