Matitina

Riso alla Turca

Primi piatti
Nazione: Bandierina della nazione Turchia.
Ingrediente principale: Insalata Lattuga
Dosi per: 6 persone
ingredienti
600 gr riso pilaf
100 gr salsiccia
80 gr burro
1/2 bicchiere olio d'oliva
2 cuori insalata lattuga
2 pomodori
1 peperone rosso
cipolla
1 pizzico zafferano
sale
pepe
preparazione
Insaporire la salsiccia, fatta a pezzi, nell'olio. In un tegame fate imbiondire nel burro la cipolla, la lattuga (giÓ lessata e tritata grossolanamente), il peperone arrostito, spellato e tagliato a listarelle, sale e pepe e fate insaporire il tutto. Aggiungere poi i pomodori, pelati e a pezzi, e un pizzico di zafferano; cuocere per 15 minuti, quindi unire la salsiccia e al momento di servire, versatelo caldo sul riso pilaf.