Matitina

Riso alla Greca

Primi piatti
Nazione: Bandierina della nazione Grecia.
Ingrediente principale: Peperoni
Dosi per: 4 persone
ingredienti
300 gr riso
800 gr peperoni rossi e gialli
1 cipolla
4 cucchiai olio d'oliva
sale
preparazione
Far cuocere il riso in abbondante acqua salata e intanto lavare, tagliare a fette sottili la cipolla e farla appassire nell'olio. Lavare, asciugare e tagliare a listarelle i peperoni e unirli alla cipolla, salare, coprire e far cuocere per 20 minuti. Unire alla peperonata il riso bollito al dente e ben scolato, mescolare e servire.