Polpette alla Griglia   Nazione:       Austria.     Ingrediente principale: Vitello     Dosi per: 4 persone   ingredienti 600 gr carne di vitello tritata sale pepe pochi semi di cumino pestati 2 spicchi aglio tritato 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 cucchiaio pangrattato preparazione Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite. Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti. Si servono calde o tiepide.