Matitina

Piselli Parigini

Contorni
Nazione: Bandierina della nazione Francia. Parigi.
Ingrediente principale: Piselli
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1000 gr piselli novelli
1 cuore insalata lattuga
1/2 cucchiaino zucchero
2 cipolle
1/2 cucchiaio farina
80 gr burro
olio d'oliva
sale
pepe
preparazione
Fate sciogliere il burro in una casseruola e unite i piselli. Mescolate e unite la lattuga tagliata a listarelle e le cipolle tritate finemente. Spolverizzate con la farina, salate e pepate. Coprite i piselli con acqua e aggiungete lo zucchero. Fate cuocere, coperto e a fuoco basso, per 20 minuti circa.