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ingredienti |
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per il ripieno di formaggio:
50 gr burro
1 spicchio aglio
1 cipolla
180 gr formaggio fresco
1 patata lessa
1 uovo
per la pasta:
400 gr farina
1 pizzico sale
1 uovo |
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preparazione |
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Scaldate il burro in una casseruola. Aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete fino a farli dorare. Quando il tutto si è raffreddato lavorate il formaggio fresco, la patata e l'uovo fino a formare una crema. Condite. Mettete la farina e il sale su una tavola per dolci. Rompete l'uovo e acqua tiepida e impastate. Dividete la pasta ottenuta in quattro pezzi e posateli in una scodella larga. Tagliate dei cerchi con un bicchiere. Mettete un po' di ripieno al centro di ciascun cerchio, piegate e pressate. |
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Nazione: 
