Matitina

Paté di Lingua all'Inglese

Antipasti
Nazione: Bandierina della nazione Regno Unito. Inghilterra.
Ingrediente principale: Lingua Salmistrata Tritata
Dosi per: 4 persone
ingredienti
300 gr lingua salmistrata tritata
150 gr burro
1 pizzico noce moscata
pepe
poco sale
preparazione
Mettete la lingua salmistrata nel frullatore, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate al minimo per qualche minuto, in modo da ottenere un composto molto omogeneo. Condite il tutto con pepe, un pizzico di noce moscata e poco sale e mettete il composto ottenuto in un vasetto di vetro oppure di ceramica. Coprite la superficie con un cucchiaio di burro fuso e sigillatelo con un disco di carta di alluminio. Questo paté č molto utile per preparare anche all'ultimo momento dei crostini, in occasione di un invito.