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ingredienti |
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4 pani rotondi
12 filetti d'acciughe
3 pomodori
2 cipolle
2 spicchi aglio
1 peperone verde
1 finocchio grande
12 olive verdi snocciolate
12 olive nere snocciolate
200 gr tonno al naturale
2 uova
4 cucchiai aceto di vino
6 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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preparazione |
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Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete per 7 minuti, poi sgusciatele e tagliatele a rondelle. Preparate un condimento con l'olio, l'aceto, pepe e sale. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette rotonde. Pelate e tritate le cipolle. Sgocciolate il tonno e le acciughe. Sminuzzate il peperone e il finocchio lavati e mondati. Tritate l'aglio sbucciato finemente. Trasferite tutto in un'insalatiera, aggiungete le olive e mescolate. Tagliate i pani in due nel senso dello spessore, togliete la mollica e bagnate ogni metà con il condimento. Distribuite sulle basi il ripieno e ricoprite con la calotta. |
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