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ingredienti |
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1 albume d'uovo
2 cucchiai rum
250 gr zucchero a velo
150 gr nocciole spezzettate
150 gr cioccolato fondente a scaglie
per il ripieno:
1/2 cucchiaio burro
1 tuorlo d'uovo sodo
1 cucchiaio zucchero a velo
rum |
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preparazione |
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Mescolare l'albume, lo zucchero, metà delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole. Lavorare con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo, diviso in palline. Unire al burro, lo zucchero, il tuorlo sbriciolato e poche gocce di Rum. Con un dito, creare un buco nei tartufi e riempirlo con la crema. Lavorare ancora con le mani per ridare forma alle palline e passarle nel restante cioccolato, misto a un po' di nocciole. |
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Nazione: 
