Nasello all'Inglese
Nazione: 
Regno Unito. Inghilterra.
Regno Unito. Inghilterra.
Ingrediente principale: Nasello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1000 gr nasello
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
1 cucchiaio aceto di vino
prezzemolo
patatine novelle
olio d'oliva
succo di limone
sale
1 cipolla
1 carota
1 gambo sedano
1 cucchiaio aceto di vino
prezzemolo
patatine novelle
olio d'oliva
succo di limone
sale
preparazione
Preparate un court-bouillon che deve essere fortemente aromatizzato, con la cipolla, la carota, il gambo di sedano e l'aceto. Lasciatelo raffreddare e poi lessate il nasello, che puņ essere intero o anche un grosso trancio in un solo pezzo. Il pesce all'inglese č accompagnato da patatine novelle cotte a vapore; puņ essere condito con burro fuso mescolato a prezzemolo tritato, oppure con una salsa composta da olio e succo di limone sbattuti con un po' di sale.