Matitina

Nasello all'Andalusa

Pesce
Nazione: Bandierina della nazione Spagna. Andalusia.
Ingrediente principale: Nasello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
succo di limone
4 fette nasello
sale
poco olio d'oliva
3 pomodori
1/2 peperone rosso
120 gr maionese
1 bicchiere panna liquida
1 cucchiaio polpa di pomodoro
preparazione
Spruzzare di succo di limone 4 fette di nasello, salarle e rosolarle da entrambe le parti in poco olio. Unire 3 pomodori e 1/2 peperone rosso tritati finemente, incoperchiare e far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti. Preparare una salsa con 120 g.di maionese, 1 bicchiere di panna liquida e 1 cucchiaio di polpa di pomodoro. Rimescolare bene e unire i pomodori e il peperone cotti. Amalgamare bene e versare la salsa sopra il pesce. Servire caldo.