Matitina

Misto Messicano

Contorni
Nazione: Bandierina della nazione Messico.
Ingrediente principale: Mais
Dosi per: 4 persone
ingredienti
300 gr mais
1 peperone rosso
1 peperone verde
200 gr sedano rapa
1 carota
1 vasetto yogurth
10 cl panna
prezzemolo
erba cipollina
3 cucchiai olio d'oliva
sale
preparazione
Mondare e lavare i peperoni, il sedano rapa e la carota; tagliare tutte le verdure a dadini e lessarle per 15 minuti in acqua salata. Scolarle e unirle al mais, ben scolato. Mescolare la panna con lo yogurth, unire le erbette lavate e tritate finemente e l'olio; salare la salsa, poi versarla sulle verdure tiepide o metterla in una salsiera e servire.