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ingredienti |
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600 gr fegatini di pollo
1 carota affettata
2 cipolle
2 patate tagliate a cubetti
sale
pepe
maggiorana
50 gr strutto
100 gr funghi coltivati
150 gr riso
prezzemolo tritato |
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preparazione |
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Pulire e spezzettare 600 g di fegatini di pollo, sbollentarli con una carota e una cipolla affettate e due patate tagliate a cubetti, sale, pepe e maggiorana. A parte rosolare in 50 g di strutto una cipolla tritata, aggiungervi 100 g di funghi coltivati e 150 g di riso. Quando il tutto č ben rosolato versare nel brodo di cottura dei fegatini, rimestare bene e porre in forno caldo per 30-40 minuti. Servire caldo guarnito con prezzemolo tritato. |
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