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ingredienti |
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carote
porro
sedano
25 cl orzo
farina
brodo di carne
1 tuorlo d'uovo (facoltativo)
1 tazza panna fresca (facoltativa)
poca noce moscata (facoltativa) |
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preparazione |
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Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo. Cospargete con un po' di farina. Versate del brodo di carne rimestando continuamente. A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra pił delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!). |
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Nazione: 
