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ingredienti |
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100 cl brodo di pollo
1 scatola granturco in chicchi
2 cucchiai maizena stemperata in poca acqua fredda
2 uova sbattute
1 cucchiaino sale
1 pizzico pepe |
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preparazione |
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Aggiungete al brodo bollente il granturco precedentemente scolato. Fate tornare in ebollizione. Abbassate il fuoco e preparate il condimento che aggiungerete alla minestra facendola bollire lentamente finché la maizena si addensi. Abbassate al minimo e aggiungete le due uova sommariamente sbattute. Versatele lentamente mentre mescolate la minestra velocemente con le bacchette. Spegnete il fuoco e mescolate ancora ma senza consentire alle uova di rapprendersi del tutto. Va servita molto calda ma le uova devono rimanere alquanto gelatinose. |
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Nazione: 
