Matitina

Minestra Bretone

Primi piatti
Nazione: Bandierina della nazione Francia. Bretagna.
Ingrediente principale: Patate
Dosi per: 4 persone
ingredienti
2 patate
2 carote
1 rapa
1 zucchina
30 gr burro
2 cucchiai olio d'oliva
1 bianco di porro
1 petto di pollo
200 cl brodo
200 gr riso
100 gr piselli
preparazione
Tagliare a dadini patate, carote, rapa e zucchina. Farli insaporire con il burro e l'olio insieme al bianco di porro a rondelle. Aggiungere il petto di pollo a dadini e il brodo. Cuocere per 1 ora, piano e coperto. Unire alla fine il riso e i piselli e portare a cottura.