Matitina

Merluzzo con Cipolle alla Tedesca

Pesce
Nazione: Bandierina della nazione Germania.
Ingrediente principale: Merluzzo
Dosi per: 4 persone
ingredienti
800 gr filetti di merluzzo
2 cipolle medie
2 porri
2 cucchiai olio d'oliva
1 limone (succo)
prezzemolo tritato
1 bicchiere vino bianco
poco sale
preparazione
Lavare, asciugare i filetti, metterli in 1 terrina e cospargerli con il succo di limone e poco sale. Tritare finemente la cipolla e la parte bianca dei porri e farli rosolare leggermente in 1 casseruola con l'olio. Unire i filetti, versarvi sopra il vino e lasciarli cuocere per 15 minuti a fuoco medio, quindi cospargere con il prezzemolo tritato e servire subito.