Matitina

Melanzane Fritte

Contorni
Nazione: Bandierina della nazione Turchia.
Ingrediente principale: Melanzane
Dosi per: 4 persone
ingredienti
melanzane
sale
olio d'oliva
yogurth
aglio tritato
preparazione
Tagliare le melanzane pelate nel senso della lunghezza in fette spesse 1/2 cm. Distenderle su un vassoio, salarle e lasciarle a riposo per 1/2 ora, indi lavarle e pressarle. Poi friggerle nell'olio d'oliva e servire con lo yogurth sbattuto con l'aglio tritato a volontÓ.