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ingredienti |
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500 gr melanzane
150 gr prosciutto crudo
80 gr formaggio parmigiano grattugiato
1 uovo
50 gr burro
sale
pepe |
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preparazione |
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Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora. Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto. Riempire con questo composto le melanzane, metterle in una teglia imburrata, infornare per circa 30 minuti e servire. |
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Nazione: 
