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ingredienti |
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250 gr carne di manzo magra
5 cucchiai salsa di soia
3 cucchiai olio di sesamo
3 cucchiai zucchero
3 cucchiai vino bianco
2 spicchi aglio schiacciato
sesamo tostato
1 cipolla tritata
100 gr germogli di soia
60 gr funghi
2 carote
1 peperone
olio d'oliva
sale
pepe |
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preparazione |
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In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti). Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti. Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare. Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, cosė come le carote e il peperone. Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure. Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne. Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite. |
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