Matitina

Manzo alle Verdure

Carni
Nazione: Bandierina della nazione Madagascar.
Ingrediente principale: Manzo
Dosi per: 8 persone
ingredienti
1000 gr manzo pulito tagliato a cubetti
2 cucchiai olio d'oliva
1 pomodoro a dadolata
1 scalogno tagliato a rondelle
200 gr carote a rondelle
300 gr spinaci
100 gr crescione a pezzetti
50 cl acqua
300 gr riso
sale
pepe
preparazione
Far saltare in una casseruola, il manzo, l'olio e il pomodoro, fino a che la carne non perde il colore rosso acceso. Aggiungere lo scalogno, le carote, gli spinaci e il crescione. Unire l'acqua, in modo da coprire gli ingredienti, e far cuocere a fuoco basso, continuando a mescolare ogni tanto. Aggiungere il riso, il sale e il pepe. Continuare a far cuocere fino a far cuocere il riso e assorbire tutta l'acqua. Si puņ servire con una salsa piccante a piacere.