Matitina

Kreas Jouvetsi Me Kritharaki

Carni
Nazione: Bandierina della nazione Grecia. Creta.
Ingrediente principale: Agnello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1000 gr agnello
10 cl olio d'oliva
5 pomodori maturi
500 gr riso
15 cl acqua
150 gr formaggio di capra grattugiato
sale
pepe
preparazione
Tagliate la carne a pezzettini e mettetela in una teglia. Schiacciate i pomodori, insaporite la carne con sale e pepe e unite i pomodori. Versare olio e acqua e fate cuocere in forno precedentemente scaldato a 200 gradi. Prima che la carne abbia ultimato la sua cottura (circa 30 minuti), cuocete il riso. Aggiungetelo alla carne, lasciando cuocere in forno per altri 15 minuti. Spolverate di formaggio grattugiato e servire.