Matitina

Kofte alla Brace

Carni
Nazione: Bandierina della nazione Turchia.
Ingrediente principale: Carne Macinata
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1500 gr carne macinata
6 fette pane secco (fette spesse 1 cm)
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino cumino in polvere
2 cipolle rosse grandi grattugiate
1 tazzina acqua
1 mazzetto prezzemolo tritato
preparazione
Bagnare la mollica nell'acqua e strizzarla, sbriciolarla e mescolarla a tutti gli altri ingredienti; coprire e lasciar riposare 3 o 4 ore. Farne poi una quarantina di polpette ovali, spesse un dito e metterle sulla brace.