Khchaf
  Nazione:      Algeria.  
  Ingrediente principale: Uvetta Sultanina  
  Dosi per: 4 persone  
ingredienti

150 gr uvetta sultanina
2 stecche cannella
zucchero
100 cl acqua
preparazione

Riempite una pentola con l'acqua, portatela ad ebollizione, sistematevi la cannella e l'uvetta passa dopo averla sciacquata sotto l'acqua corrente. Fate bollire per quindici minuti. Quando l'uvetta sarà diventata tenera zuccherate a rimestate finché lo zucchero si sarà completamente sciolto. Filtrate il liquido e lasciatelo raffreddare prima di servirlo.