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ingredienti |
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per lo sciroppo:
50 cl acqua
200 gr zucchero
per la pasta:
400 gr farina
150 gr strutto
5 cucchiaini lievito per dolce (non vanigliato)
1 cucchiaino sale
23 cl latte
rabarbaro (piccioli a pezzetti) |
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preparazione |
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Far bollire l'acqua e lo zucchero per 2 minuti. La pasta si prepara come la pasta brisée. Stendere la pasta in un rettangolo di 40 x 50 cm. Ricoprire d'uno strato di pezzetti di rabarbaro. Rotolare la pasta con la frutta. Tagliare ilrotolo quindi ottenuto in fettine spesse di 3-4 cm. Posare con riguardo le fettine in una teglia da forno di 25 x 30 cm, lasciando 2-3 cm tra le fettine. Delicatamente, versare sopra lo sciroppo caldo. Cuocere a 200 gradi per 45 minuti.Questo dolce si mangia tiepido o a temperatura ambiente. |
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