Matitina

Involtini di Rabarbaro

Dessert
Nazione: Bandierina della nazione Regno Unito.
Ingrediente principale: Rabarbaro
Dosi per: 4 persone
ingredienti
per lo sciroppo:
50 cl acqua
200 gr zucchero
per la pasta:
400 gr farina
150 gr strutto
5 cucchiaini lievito per dolce (non vanigliato)
1 cucchiaino sale
23 cl latte
rabarbaro (piccioli a pezzetti)
preparazione
Far bollire l'acqua e lo zucchero per 2 minuti. La pasta si prepara come la pasta brisée. Stendere la pasta in un rettangolo di 40 x 50 cm. Ricoprire d'uno strato di pezzetti di rabarbaro. Rotolare la pasta con la frutta. Tagliare ilrotolo quindi ottenuto in fettine spesse di 3-4 cm. Posare con riguardo le fettine in una teglia da forno di 25 x 30 cm, lasciando 2-3 cm tra le fettine. Delicatamente, versare sopra lo sciroppo caldo. Cuocere a 200 gradi per 45 minuti.Questo dolce si mangia tiepido o a temperatura ambiente.