Matitina

Insalata Russa (3)

Contorni
Nazione: Bandierina della nazione Russia.
Ingrediente principale: Patate
Dosi per: 4 persone
ingredienti
200 gr patate
150 gr carote
4 cetriolini sott'aceto
1 manciata capperi sott'aceto
1 cucchiaino senape francese
sale
pepe bianco macinato
1 tazza maionese
150 gr piselli
preparazione
Lessare separatamente le carote e le patate tagliate a cubetti e i piselli. Mescolare le verdure cotte e condirle con 2/3 della maionese alla quale si sarÓ aggiunta la senape. Distribuire in 4 coppe e guarnire con la rimanente maionese, i cetriolini, i capperi e una rondella di uovo sodo.